近日，為了積極響應(yīng)教育部關(guān)于中小學(xué)校園用餐陪餐制度的要求，邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)成員代表走進(jìn)校園，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全規(guī)范化管理水平，提高學(xué)校飲食的透明度，共同守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
2月17日，長(zhǎng)沙市實(shí)驗(yàn)雨花中學(xué)在開學(xué)初始就進(jìn)行了“家長(zhǎng)代表陪餐日”活動(dòng)，邀請(qǐng)膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表走進(jìn)學(xué)校和孩子們共進(jìn)午餐。
校園食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是中小學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，飲食健康直接關(guān)系到他們的身體素質(zhì)和學(xué)業(yè)表現(xiàn)。為了確保學(xué)生在校期間的飲食安全，學(xué)校邀請(qǐng)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)代表一起走進(jìn)學(xué)校食堂，由大禾餐飲項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行接待。
食堂負(fù)責(zé)人如數(shù)家珍般介紹各個(gè)功能區(qū)的獨(dú)特作用與操作規(guī)范：食材儲(chǔ)存區(qū)各類食材井然有序、分類存放，標(biāo)識(shí)醒目清晰，新鮮度與可追溯性得以充分保障。
家長(zhǎng)代表參觀了后廚儲(chǔ)藏間、加工間、操作間、蒸飯間、糧米面存放間、清洗消毒區(qū)等操作區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、原料采購、食材加工、菜品留樣、餐具消毒、倉庫管理等各方面的情況。
同時(shí)，家長(zhǎng)們也詳細(xì)了解了食堂工作制度、功能區(qū)使用、衛(wèi)生管理、加工流程等情況。新鮮健康的食材、干凈整潔的備餐環(huán)境、規(guī)范的操作流程、嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制，讓家長(zhǎng)們吃下了一顆“定心丸”。
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在17日的陪餐活動(dòng)中，家長(zhǎng)委員會(huì)的代表們走進(jìn)食堂，與學(xué)生們一同排隊(duì)打飯、就餐。家長(zhǎng)們不僅品嘗了食堂的菜品，還仔細(xì)觀察了食堂的衛(wèi)生狀況、食材的新鮮度以及學(xué)生的用餐情況。
一位家長(zhǎng)代表現(xiàn)場(chǎng)表示：“這次陪餐讓我對(duì)學(xué)校的食堂有了更深入的了解。菜品種類豐富，口味也符合孩子們的需求，尤其是食堂的衛(wèi)生狀況讓我非常放心。學(xué)校在食品安全方面的管理非常到位，孩子們?cè)谶@里吃飯，我們家長(zhǎng)很安心。”
大禾餐飲
作為長(zhǎng)沙市實(shí)驗(yàn)雨花中學(xué)的餐飲服務(wù)提供商，大禾餐飲一直秉持“健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”的理念，致力于為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。此次陪餐制度的推行，不僅是對(duì)學(xué)校食堂管理的一次檢驗(yàn)，也是對(duì)大禾餐飲服務(wù)的一次檢驗(yàn)。
食品安全是校園餐飲服務(wù)的重中之重。大禾餐飲從食材采購、加工制作到餐品配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保食品安全無死角。所有食材均來自正規(guī)渠道，并經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，確保新鮮、安全。食堂的加工過程也嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
除了食品安全，大禾餐飲還特別注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配。根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，食堂每天提供多樣化的菜品，確保學(xué)生攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素。同時(shí)，食堂還定期推出新菜品，滿足學(xué)生的口味需求，避免單調(diào)重復(fù)。
此次陪餐活動(dòng)不僅讓家長(zhǎng)們對(duì)食堂的服務(wù)有了更直觀的了解，也為大禾餐飲提供了寶貴的反饋意見。大禾餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“家長(zhǎng)的反饋對(duì)我們來說非常重要，我們將根據(jù)家長(zhǎng)的意見進(jìn)一步優(yōu)化菜品和服務(wù)，確保每一位學(xué)生都能吃得健康、吃得開心?！?
